Unsere neue Hotelküche ist in Betrieb

Nach intensiver Planung, die im Frühjahr 2024 begann, ist es nun endlich so weit: Unsere neue Küche ist fertiggestellt und vollständig im Einsatz. Ein großer Schritt für unser Haus – und ein noch größerer Gewinn für unsere Gäste und unser Team.

Ein Blick zurück auf den Umbauprozess:
September 2024: Start der Bauphase I – die bestehende Küche wurde abgetrennt, die Patisserie-Produktion ausgelagert. Das Anrichten der Desserts erfolgte vorübergehend direkt am Buffet, um trotz Umbau für Dezember und während der Weihnachtszeit den gewohnten Qualitätsstandard sichern zu können
Dezember 2024: Pünktlich zur Hochsaison und Weihnachtszeit konnten wir die neuen Ablaufanforderungen stabil umzusetzen. Parallel dazu wurde der neue Anbau errichtet – der Rohbau stand rechtzeitig zum Jahreswechsel.

Jänner bis Mai 2025: Der Innenausbau nahm Gestalt an und wurde Ende Mai erfolgreich abgeschlossen.
2. bis 4. Juni 2025: Der Umzug in die neue Küche erfolgte bei laufendem Betrieb – eine logistische Herausforderung, die unser Team mit Bravour meisterte.
5. Juni 2025: Das erste Abendservice aus der neuen Küche – ein besonderer Moment für alle Beteiligten.

Erleben Sie den Umbau mit:
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen!