Speisekarte Restaurant im 5-Sterne-Hotel Lärchenhof Kitzbühel Tirol

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unseres à-la-carte-Restaurants

Zum Einklang

ZUM EINKLANG ...

Marinierte Jakobsmuscheln

an Rote-Rüben-Caprese, Herbstsalaten, Birne und karamellisierten Walnüssen

€ 15,50

Zweierlei vom Reh

an Riccotacrostini, eingelegten Pilzen und Quitte

€ 13,50

Variation vom Kürbis

an Artischocken, Feta und schwarzer Johannisbeere

€ 12,50

Carpaccio vom Rind

mit Brombeer-Zwiebelkonfit, Pignolien, Pesto, geschabtem Parmesan und Mandel-Haselnussfocaccia

€ 14,50

Caesar Salad

mit Speck, Croûtons und Parmesan

€ 10,50

Kleiner gemischter Salat

€ 6,20

Heißes aus dem Suppentopf

HEISSES AUS DEM SUPPENTOPF ...

Kräftige Rindsuppe ...

… mit Grießnockerl

… mit Leberknödel

je € 6,00

Wildessenz

mit Steinpilzravioli und Gemüserauten

€ 6,50

Cremesüppchen von der Süßkartoffel

mit Cranberrychip

€ 5,50

Sauerkrautsüppchen

mit gebackenem Blutwurstknödel

€ 6,00

Warme Vorspeisen/Zwischengerichte

... servieren wir Ihnen auch als Hauptgang

WARME VORSPEISEN/ZWISCHENGERICHTE

Hausgemachte Kürbis-Schlutzkrapfen

mit brauner Butter und Bergkäse

klein € 9,50 | groß € 13,50

Hausgemachte Topfengnocchi

mit kleinem Wildragout, Apfel und Sanddorn

klein € 12,50 | groß € 17,50

Hauptspeisen

HAUPTSPEISEN ...

Gebratenes Kabeljaufilet

auf Bohnen-Muschelcassoulet und Passionsfruchtvinaigrette

€ 21,50

"Coq au vin" vom Stubenküken

an Kartoffel-Salbeipüree und geschmorten Schalotten

€ 19,00

UNSERE STEAKS:

Filet vom Angusrind (200 g)

€ 32,50

Tomahawksteak vom Ibericoschwein

€ 24,50

Dazu servieren wir:

Röstgemüse, Steakpommes, "Café de Paris"-Butter und grüne Pfeffersauce

Zart rosa gebratener Hirschrücken unter der Maronikruste

auf Holunderzwetschken, Kohlsprossen, gebackenen Grießknöderl und Wacholderrahm

€ 28,00

Geschmorte Lammhaxe

auf Polenta-Fisolengröstl mit Paprika

€ 22,50

Unsere Klassiker

UNSERE KLASSIKER ...

Gebratenes Seesaiblingsfilet

auf feinen Kürbisnudeln und gelber Muskatellersauce

€ 23,50

Backhendl

mit Kartoffel-Gurkensalat

€ 17,50

In Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel

dazu Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

vom Kalb: € 23,50

vom Schwein: € 14,50

Rindsgulasch

mit Serviettenknödel und Sauerrahm

€ 18,50

Gekochter Tafelspitz vom Rind

mit Röstkartoffeln, Cremespinat, Wurzelgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce

€ 21,00

Zum süßen Schluss

ZUM SÜSSEN SCHLUSS ...

Zweierlei Mousse au chocolat

an frischen Früchten

€ 10,50

Süßes von Haselnuss, Heidelbeere, Mohn & Balsamico

€ 9,50

Duett von der Valrhona-Schokolade

an eingelegten Rotweinfrüchten

€ 12,50

Palatschinken gefüllt

… mit Preiselbeeren

… mit Marillenmarmelade

… mit Schokosauce

… mit Nussfülle

je zwei Stück € 7,50

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus oder Zwetschkenröster

€ 10,00

Für die Zubereitung der warmen Desserts benötigen wir zirka 20 Minuten.

Käseteller

mit Trauben, Feigensenf und Gebäck