Speisekarte Restaurant im 5-Sterne-Hotel Lärchenhof Kitzbühel Tirol

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unseres à-la-carte-Restaurants

Zum Einklang

ZUM EINKLANG ...

Ziegenkäse-Mille Feuille

mit Walnussbrot, Estragon, Sesamhonig und Kaki

€ 15,50

Duett vom Ikarimi Räucherlachs und gebeiztem Thunfisch

mit Avocado, Sauerrahm und Kreuzkümmelfladenbrot

€ 17,50

Zweierlei von der Gänseleber

mit Wintertrüffel, Haselnuss, Zwergorange und Brioche

€ 20,50

Carpaccio vom Almochsen "Cipriani"

mit Limetten-Pfeffermayonnaise, Rucola und Grissini

€ 14,50

Vogerlsalat in Kartoffeldressing

mit steirischem Kernöl, Speck und Croûtons

€ 11,00

Kleiner gemischter Salat

€ 6,50

Heißes aus dem Suppentopf

HEISSES AUS DEM SUPPENTOPF ...

Kräftige Rindsuppe ...

… mit Grießnockerl

… mit Leberknödel

je € 6,50

Minestrone von Krustentieren

mit Wurzelgemüse, Farfalle und hausgebackenem Focaccia

€ 6,50

Cremesuppe von der Pastinake

mit Apfel-Zwiebelbuchtel

€ 7,50

Warme Vorspeisen/Zwischengerichte

... servieren wir Ihnen auch als Hauptgang

WARME VORSPEISEN/ZWISCHENGERICHTE

Pulled Pork und gebackene Garnele in der Misokruste

an Erbsenpüree und Mandarinenjus

klein € 15,00 | groß € 19,50

Hausgemachte Tortelloni

mit Radicchio Treviso, Birne, Gorgonzola und Walnüssen

klein € 12,50 | groß € 16,50

Hauptspeisen

HAUPTSPEISEN ...

Seezunge im Ganzen gebraten

auf brauner Nussbutter, Zitrone und Kapern, dazu sautierter Blattspinat und Petersilienkartoffeln

€ 37,00

Filet vom Donau-Zander

auf Champagnerkraut, Schalottenmarmelade, Kaiserschoten und Blutwurstravioli

€ 24,00

UNSERE STEAKS:

Filet vom Angusrind (200 g)

€ 33,00

Rumpsteak (250 g)

€ 26,50

Rib Eye Steak (300 g)

€ 31,00

Dazu servieren wir:

Röstgemüse, Steakpommes, "Café de Paris"-Butter und grüne Pfeffersauce

Zweierlei vom heimischen Reh

Rosa gebratener Rücken und würziges Ragoût an Wacholderrahmsauce, Apfelrotkraut, glacierten Maroni und Schupfnudeln

€ 32,00

Geschmortes Kalbshaxerl

in Burgundersauce mit Karotte, wildem Brokkoli und Kartoffelpüree

€ 24,00

Unsere Klassiker

UNSERE KLASSIKER ...

Backhendl

mit Kartoffel-Gurkensalat

€ 18,00

In Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel

dazu Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

vom Kalb: € 23,50

vom Schwein: € 14,50

Rostbraten vom Almochsen

mit Zwiebelsauce, gebackenen Kartoffelnocken und Speckbohnen

€ 23,00

Gekochter Tafelspitz vom Almochsen

mit Röstkartoffeln, Cremespinat, Wurzelgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce

€ 22,50

Zum süßen Schluss

ZUM SÜSSEN SCHLUSS ...

Zweierlei Mousse au chocolat

an exotischen Früchten

€ 10,50

Gewürz-Panna Cotta

mit Glühweinkirschen, Marzipaneis und Orangenhippe

€ 11,50

Mandel-Brownie

mit Rotweineis und Mandarinencreme

€ 12,50

Palatschinken gefüllt

… mit Preiselbeeren

… mit Marillenmarmelade

… mit Schokosauce

… mit Nussfülle

je zwei Stück € 7,50

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus oder Zwetschkenröster

€ 11,00

Für die Zubereitung der warmen Desserts benötigen wir zirka 20 Minuten.

Käseteller

mit Trauben, Feigensenf und Gebäck

klein € 10,50 | groß € 13,50

Das Lärchenhof Kochbuch

Herr Jeßner zeigt in unserem Kochbuch einen Streifzug durch die Lieblingsrezepte unserer vielen Stammgäste. Von feurigen Suppen, würzigen Fleisch- und feinen Fischgerichten bis hin zur zarten Versuchung ...