Speisekarte Restaurant im 5-Sterne-Hotel Lärchenhof Kitzbühel Tirol

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unseres à-la-carte-Restaurants

Zum Einklang

ZUM EINKLANG ...

Variation vom Lachs

mit Ketakaviar und Wasabi-Matchateecreme, eingelegte Jackfrucht und Cassis-Honigsenf

€ 15,90

Mediterranes Antipastigemüse

mit gebackenem Brietascherl und Basilikumpesto

€ 10,50

Herbstlicher Salatteller

mit gebratenen Wildfiletspitzen, gebeiztes Eigelb und Portweinfeige

€ 12,90

Carpaccio vom Almochsen

mariniert mit Olivenöl, Balsamessig, geschabtem Parmesan und Pinienkernen

€ 14,50

Caesar Salad

mit Speck, Croûtons und Parmesan

€ 9,80

Kleiner gemischter Salat

€ 6,50

Heißes aus dem Suppentopf

HEISSES AUS DEM SUPPENTOPF ...

Kräftige Rindsuppe ...

… mit Grießnockerl

… mit Leberknödel

je € 6,00

Wildpüreesuppe

mit Rehschinken und Preiselbeercrostini

€ 6,80

Kürbiscremesuppe

mit Kernöl und Schwarzbrot Croûtons

€ 6,80

Warme Vorspeisen/Zwischengerichte

... servieren wir Ihnen auch als Hauptgang

WARME VORSPEISEN/ZWISCHENGERICHTE

Schlutzkrapfen mit Pilzfülle

mit Topinambur, braune Butter, Schnittlauch und Schottkas

klein € 10,50 | groß € 15,90

Hauptspeisen

HAUPTSPEISEN ...

Seezunge im Ganzen gebraten

auf brauner Nussbutter, Zitrone und Kapern, dazu sautierter Blattspinat und Petersilienkartoffeln

€ 34,00

Branzinofilet und Garnele

mit Kräuter-Olivenöl, dazu Rucolarisotto, geschmorte Tomate und dreierlei Karotten

€ 25,90

Gebeizte Barbarieentenbrust

rosa gebraten mit Schalottenragoût, Sellerie, Speckwirsing und Pommes Macaire

€ 23,90

Rehgeschnetzeltes mit Morcheln

gedünstete Birne, Rotkraut, Kohlsprossen und Serviettenknödel

€ 25,50

Tournedos vom Hirschrücken

glacierte Maroni, Rotkraut, buntes Gemüse und Süsskartoffelstrudel

€ 26,90

UNSERE STEAKS:

Filetsteak vom Angusrind (200 g)

€ 33,00

Rumpsteak (220 g)

€ 24,50

Dazu servieren wir:

Röstgemüse, Steakpommes, Café de Paris-Butter, Grüne Pfeffersauce

Unsere Klassiker

UNSERE KLASSIKER ...

Backhendl

mit Kartoffel-Gurkensalat

€ 18,00

In Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel

dazu Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

vom Kalb: € 23,50

vom Schwein: € 14,50

Rostbraten vom Almochsen

mit Zwiebelsauce, gebackenen Kartoffelnocken und Speckbohnen

€ 23,00

Gekochter Tafelspitz vom Almochsen

mit Röstkartoffeln, Cremespinat, Wurzelgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce

€ 21,50

Zum süßen Schluss

ZUM SÜSSEN SCHLUSS ...

Zweierlei Mousse au Chocolat

an frischen Früchten

€ 10,50

Warmer Birnen-Mohnauflauf

Duett von der Zwetschke und Eierlikör-Joghurtespuma

€ 10,50

Dunkle Schokoladen-Créme-Brûlée im Strudelteig

mit Mascarpone-Beerenmousse und Amaretto-Vanilleparfait

€ 11,50

Palatschinken gefüllt

… mit Preiselbeeren

… mit Marillenmarmelade

… mit Schokosauce

… mit Nussfülle

je zwei Stück € 7,50

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus oder Zwetschkenröster

€ 10,50

Für die Zubereitung der warmen Desserts benötigen wir circa 20 Minuten.

Käseteller

mit Trauben, Feigensenf und Gebäck

klein € 10,50 | groß € 13,50

Das Lärchenhof Kochbuch

Herr Jeßner zeigt in unserem Kochbuch einen Streifzug durch die Lieblingsrezepte unserer vielen Stammgäste. Von feurigen Suppen, würzigen Fleisch- und feinen Fischgerichten bis hin zur zarten Versuchung ...

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Heißes aus dem Suppentopf

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Unsere Klassiker

Zum süßen Schluss

Das Lärchenhof Kochbuch

Herzlich willkommen im 5-Sterne-Wellness- und Sporthotel Lärchenhof, Kitzbüheler Alpen, Tirol